top of page

BAKOM BUBBLORNA: EN INBLICK I LOWLOWS BRYGGKONST."

På LowLow berättar varje burk hard seltzer en historia—och den historien börjar i vårt lilla bryggeri i Landskrona, Sverige. Det är här, bland de böljande skånska fälten precis vid havet, som vår bryggmästare Joacim skapar magi. Vi satte oss ner med Joacim för att höra mer om konsten och vetenskapen bakom LowLows karaktäristiska bubblor.


Fråga: Joacim, kan du berätta om produktionsprocessen bakom LowLows Hard Seltzer?

"Självklart! Allt börjar med vårt engagemang för kvalitet. Vi är stolta över att brygga allt här i Landskrona, i vårt lilla men kraftfulla bryggeri. Första steget är att använda kristallklart svenskt vatten—det är naturligt rent och perfekt för kolsyrning. Därefter blandar vi champagnejäst med raffinerat socker för att starta jäsningen."

Fråga: Champagnejäst har en viktig roll i LowLow. Varför är den så speciell?

"Champagnejästen är själen i våra hard seltzers. Det är den som ger LowLow den eleganta, bubbliga avslutningen. Men det handlar om mer än så. När vi brygger LowLow får drycken en fyllig kropp, till skillnad från när man bara blandar en spiked seltzer. Jäsningsprocessen är något vi värnar om. Vi låter jästen arbeta långsamt och naturligt så att varje batch får sin unika karaktär. Det är ett arbete som kräver både omsorg och tålamod—men det är värt varje sekund."

Fråga: Hur påverkar det lilla bryggeriet ert arbetssätt?

"Att vara ett mindre bryggeri gör att vi kan fokusera på hantverket. Vi är involverade i varje batch, och den noggrannheten är det som särskiljer oss. Det handlar inte om massproduktion, utan om att skapa något genuint och speciellt som människor verkligen kan njuta av."

Fråga: Vad är det bästa med att vara bryggmästare?

"Bryggkonsten i sig är det jag älskar mest. Jag är lite av en nörd, så jag uppskattar verkligen den vetenskapliga delen, men det handlar också om kreativitet—man experimenterar ständigt, justerar och förfinar. Och det finns inget som slår känslan av att se hur råvaror förvandlas till något riktigt gott! Det är en enorm bonus när vi får fantastisk feedback på våra produkter. Att se människors reaktioner när de inser att vi verkligen har skapat något speciellt—det är ovärderligt. Det är precis det som driver oss framåt." Från det rena svenska vattnet till den omsorgsfulla jäsningsprocessen är varje steg i LowLows resa ett bevis på vårt engagemang för kvalitet och smak. Så nästa gång du öppnar en burk LowLow, vet du att det inte bara är en dryck—det är en bit av Sverige i varje klunk.







Comments


bottom of page